1 кг. пилешки сърчица се почистват и измиват. Отцеждат се добре, слагат се в дълбок тиган, БЕЗ никаква мазнина и течност и се пържат/задушават, като се разбъркват често. Сърчицата си пускат достатъчно течност и собствена мазнина. Като започнат да хващат загар, се подправят с Пикантина, черен пипер, сминдух, може сух чесън....подправки на вкус, но силно препоръчвам сминдуха (или някакъв вид "Шарена сол").
Позапържват се още малко с подправките и това е. :)
Пият ледена биричка :)...наздраве!
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.