Много приятна, фина, ухаеща на масло баница. Рецептата видях във Фейсбук, направих я точно 1:1.
Заслужава си да се запази тук и да се опита.
1 пак. кори за баклава (турски) или най-фините, които има в магазина.
50 гр. разтопено масло
50мл. олио
200мл. прясно мляко
2 суп. лъжици брашно
1 бакпулвер (10гр.)
щипка сол
сирене
Прави се много лесно - в купа се слагат мазнините, млякото, брашното бакпулвера и солта и се разбиват добре, до средно гъста кашичка. Взимат се 2 кори, без да се разделят, намазва се горната кора с 3 суп. лъжици от сместа, ръси се сирене и се навива руло. Може да се нареди като вита баница, в намазана с масло тава, може да се оставят на отделни дълги пурички, може и да се завият на отделни розички. Сиренето е на око, но не е нужно да е прекалено много. Работи се бързо, защото корите са тънки и меки.
Готовата баница се намазва с остатъка от сместа и се пече около 50 мин. при мен, на 175 градуса в уред Ръсел хобс, програма печива.
