26.02.2016 г.

Чийз-мъфини с извара

...или нещо като сладки Гвиниот, по тази рецепта.


За тестото:
250 гр. извара (суроватъчна на Маджаров, за цялата рецепта ползвах 2 кофички по 350 гр.)
12. суп. л-ци прясно мляко
12 суп. л-ци олио
2 яйца
половин капсула ванилия
5 пълни, суп. л-ци пудра захар
2 пак. бакпулвер
и брашно до меко тесто (меся в миксер на стойка и оставям тестото леко лепкаво)

Слагам всички съставки в миксера за месене и правя тесто, което оставям на хладно, 15-20 мин. да "си почине". В това време, пак в миксера, правя плънката от:

450 гр. извара
160-170 гр. захар (може и по-малко, но този път ги исках наистина сладки)
2 яйца
100 гр. меко масло
половин капсула ванилия
2 суп. л-це натурално нишесте

Оформяне - късам от тестото и разстилам по дъното и стените на формички за мъфини, в средата слагам по 1-2 супени лъжици от плънката и пека в умерена фурна. По желание, преди да се сипе плънката, може да се сложи по една лъжичка вишнево (или друго) сладко.



...много мекички и вкусни и на следващия ден ;). От една такава доза, излизат 15-16 бр. в големите формички за мъфини. 

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.