Кремче с орехи, сметана и вкус на кафе

ВМ-НВХ, естествено ;)
Не е фотогенично, но е достатъчно вкусно, за да си заслужи публикацията.

Необходими продукти:

200 гр. орехи
200 мл. течна сметана
60 гр. тахан
10 фурми
половин капсула течна ванилия
1 ч. лъжичка нес кафе

Най-напред орехите са заливат с вряща вода и се оставят в нея докато изстине. След това се изплакват обилно от мътната вода, която са пуснали и се смилат едро в кухненски робот или чопър. Смлените орехи се изсипват в купа. Взима се една шепа от смлените ядки и се връща в чопъра, добавят се фурмите с премахнати костилки и тахана и всичко това се смила на паста, ако е прекалено гъсто, се добавя малко вода. Пастата се смесва със смлените орехи. Отделно се разбива сметаната, до меки връхчета, добавя се ванилията и се смесва с ореховата смес. Накрая се разтваря нес кафето в малко вода и се добавя към крема. Всичко се смесва много добре, насипва се в чашки и се охлажда.

Кремчето става доста гъсто, може да се хапва така, но може и да се разреди с още разбита сметана и дори да се замрази в машина за сладолед - например с общо 600 мл. сметана. Другият вариант е, преди консумация да се смесва с малко цедено мляко или заквасена сметана.
Ако не е достатъчно сладко, се добавя Стевия на вкус или пудра захар, за ядящите я ;)