Любимо от детството, по начина, по който го правеше моята баба - македонка.
Както повечето гениални неща, така и тази рецепта е всъщност "проста", но резултата е разкошен и заслужава място тук :) Навремето нямаше пилешки разфасовки от всякакъв вид, та баба обикновено го правеше с едно пиле, но сега взимам само бутчета. Необходими са: 6 бр. пилешки бутчета 1 кубче пил. бульон 1 голяма глава лук (или две по-малки) (зимата често слагам и праз, но оригинала си е с лук) 4 с.л. масло 2 ч.чаши ориз сол и черен пипер Бутчетата се сваряват заедно с бульончето, в тенджера под налягане за около половин час. В маслото, на умерен огън се запържва лука до златисто. Ориза се измива на течаща, студена вода и се изсипва при запържения лук. Подправя се със солта и обилно количество черен пипер, разбърква се много добре и се изсипва в тава. Подреждат се отгоре сварените бутчета (те може да се наръсят леко с Пикантина и червен пипер, за по-добър загар на кожичката) и се наливат 4 ч.чаши от горещия бульон. Пече се, докато ориза попие бульона, а бутчетата се запекат. Оставя се да си "почине" в топлата фурна 10-тина минути и това е... :) Разкош!
Сърдечно благодаря, Пепи :)... Откакто правя ориз в съотношение 1:2 с течността, а не 1:3, нямам провал, а с пиле "Градус" докарах вкуса най-близо до онзи от детството ;)
И според сезона с добавка на една прясна салата или трушийка! :) Може да е "проста" рецепта, но вкусът е незабравим, щом се помни от времето на баба! Поздрави!
Благодаря, Тилия :) С трушийка е супер...дори и само краставички да са. Точно така си е....някои неща са непреходни. А и, все се надявам, че това блогче ще е полезно на дъщеря ми един ден, та записвам чинно, дори и по-обикновените неща. :) Хубав ден и благодаря за вниманието :)
много го обичам ей така - всяко оризче да е отделено :)
ОтговорИзтриванеЧудесен ти е ориза, Ели, много апетитен!
Сърдечно благодаря, Пепи :)...
ОтговорИзтриванеОткакто правя ориз в съотношение 1:2 с течността, а не 1:3, нямам провал, а с пиле "Градус" докарах вкуса най-близо до онзи от детството ;)
И според сезона с добавка на една прясна салата или трушийка! :)
ОтговорИзтриванеМоже да е "проста" рецепта, но вкусът е незабравим, щом се помни от времето на баба!
Поздрави!
Благодаря, Тилия :) С трушийка е супер...дори и само краставички да са.
ОтговорИзтриванеТочно така си е....някои неща са непреходни.
А и, все се надявам, че това блогче ще е полезно на дъщеря ми един ден, та записвам чинно, дори и по-обикновените неща. :)
Хубав ден и благодаря за вниманието :)